吮指排骨的做法

　　虽然吮指排骨加盟店有卖吮指排骨，口感的确很好吃，但是价格还是有点偏贵，如果你喜欢美食完全可以自己做。用手啃着吃，越吃越想吃，连汤汁都想舔干净。下面分享一下吮指排骨的具体做法。

　　主料：猪大排4根，豇豆500克

　　辅料：洋葱1个

　　调料：食盐1小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、番茄酱1大勺、叉烧酱1大勺、黑胡椒粉1大勺、辣椒油1小勺、橄榄油1/2大勺、蜂蜜1大勺、大蒜粉1小勺

　　做好配料的准备工作。

　　一、吮吸你的手指，舔你的排骨。

　　二、豇豆及洋葱切碎备用，排骨用水浸泡约半小时。

　　三、用手指吮吸排骨。

　　三、将排骨挤干浸水，加入1大勺番茄酱，1大勺叉烧酱，1大勺黑胡椒粉，料酒，生抽，蒜末，盐，辣椒油(只要油)少许)。

　　四、调料与排骨拌匀，按摩排骨，把排骨放进冰箱冷藏1小时。

　　五、把切好的蔬菜放进烤盘，然后洒上适量的橄榄油。

　　六、把腌过的排骨从冰箱里拿出来。

　　七、在烤盘中把排骨放在蔬菜上(剩余的腌汁也有用)

　　八、烤箱200度预热5分钟后，放入烤盘。

　　九、烤10分钟后，取出烤盘，把刚刚腌过的腌料刷在排骨上。

　　十、再将其放入烤箱烤10分钟，取出，刷一层蜂蜜，再烤6分钟。

　　吮指排骨注意事项：

　　用来烤的排骨最好是带点肥肉，味道更好，我就选那种带点脆骨头的;

　　蒜粉此调料可直接用蒜末代替;

　　烤盘上最好能有一块锡纸，我家用完了还没有买，所以直接放蔬菜;

　　蔬菜摆好后放一点橄榄油，这样蔬菜在烘烤的过程中不会太干，烘烤的排骨流出来的汤汁也正好被蔬菜吸收了;

　　用到的蔬菜与自己喜欢的蔬菜搭配在一起;

　　烤排骨不用太长时间烤得过干，留些肉汁啃起来味道会更好;

　　没有微波炉也能烘焙，虽然烘焙的时间要比微波炉短很多。